今、エッグコーナーでお客様のご希望の卵料理を、3種類のバリコーヒーを、お食事を一生懸命提供するスタッフたち、そしてそのような様子を見ていて胸が熱くなる時があるんです。

今も思い出すんです。コロナ禍でお客様がほとんどいらっしゃらなくビッフェブレックファーストが開けられず、インドネシアブレックファーストをアラカルトでお出しするしかできなかった辛い時代を、スタッフがほとんど自宅待機てあった時をそうするとこの普通の毎日が愛おしく思えるんです。